Sos pomidorowy do pizzy

• 4-5 dojrzałych pomidorów
• 1 średnia cebula
• dwa ząbki czosnku
• 2-3 łyżki oliwy z oliwek
• oregano
• sól,  pieprz i odrobina cukru do smaku

Placuszki z kurczaka z cukinią

Te rumiane placuszki to bardzo smaczna alternatywa dla fileta drobiowego podawanego w tradycyjny sposòb, czyli w naszej poczciwej, narodowej panierce. Sezon na cukinię trwa więc trzeba korzystać. Można jeść je nie tylko na ciepło do obiadu. Jeżeli mi zostają to robię dzieciom a'la hamburgery z ròznymi dodatkami- salatą, pomidorem, papryką. Polecam.

Bardzo dobre ciasto na pizzę

U mnie w domu jest już prawie tradycją, że zawsze w czwartek robię z dziećmi pizzę. To taki rodzaj opróżniania lodówki przed postnym dniem jakim jest piątek. Pozostałe dodatki oczywiście wg uznania i oczywiście dużoooo sera najlepiej mozarella.

Tort koń

Tort na zamówienie małej a zarazem ogromnej miłośniczki koni. Radość była wielka. To cieszy:) 

 

 

 

 

 

Mega szybkie ucierane ciasto z owocami

Ostatnio na moim stole  króluje  to ciasto, które stanowi doskonała bazę do wypieków ze wszystkimi chyba  owocami. Ja robiłam już  z wiśniami, truskawkami, śliwkami i jeżynami a zamierzam jeszcze wypróbować z jagodami i porzeczkami. Na upalne dni do mrożonej kawki pasuje jak ulał. Błyskawiczne w przygotowaniu, lekkie i pulchniutkie. Smak chwil dzieciństwa spędzonych u mojej kochanej babci. Polecam:)

Z truskawkami...

 

 

 

"Wiśniowe westchnienie"

Nazwa tego ciasta nie jest "wyssana z palca";) Można sobie westchnąć już na sam widok a po spróbowaniu pozostaje tylko....dokroic oczywiście kolejny kawałek. Ciasto jest pyszne. Pomimo bezy z migdałami nie jest zbyt słodkie. To dzieki kwaskowatej wkładce z wisni i galaretki. Kruchutkie ciasto, kremowka i chłodna galaretka wisniowa- jak dla mnie pyyyycha. Przepis podpatrzylam tutaj klik .

Ciasto:

• 30dkg mąki pszennej
• 15dkg cukru
• 6 żółtek
• 20dkg margaryny
• opakowanie cukru wanilinowego
• łyżeczka proszku do pieczenia

Margarynę utrzeć z cukrem i cukrem wanilinowym na pulchną masę. Dodać żółtka i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wszystko zmiksować i podzielić na pół. Każdą część rozsmarować na oddzielnej blaszce (28cmx39cm). Na jedną część ciasta wyłożyć  bezę migdałową. Piec ok. 20 min w temp. ok.160stopni C (termoobieg).

           Rada: Beza bardzo szybko się rumieni. Aby temu zapobiec ja zawsze przykrywam blachę na pierwsze 10min pieczenia folią aluminiową i przyciskam ją jakąkolwiek blaszką o większej powierzchni niż ta, w której jest wypiek żeby nie wpadła do środka. Po tym czasie zdejmuje i piekę normalnie. Po upieczeniu zostawiam jeszcze ciasto w uchylonym piekarniku, żeby beza lepiej się podsuszyła:)

Beza migdałowa:

• 6 białek
• 30dkg cukru
• płatki migdałowe ok.10dkg

Białka ubić na sztywno, dodać cukier i ubijać aż do rozpuszczenia cukru. Otrzymaną pianę wyłożyć na jedną blachę  z ciastem, posypać płatkami migdałowymi. 

Masa:

• 800ml śmietany kremówki 36% lub 30%
• 4 łyżki cukru pudru
• 4 łyżki żelatyny

Masę najlepiej robić na dwa razy, czyli najpierw ubić połowę kremówki, dodać dwie łyżki cukru i na koniec połączyć z rozpuszczoną żelatyną (2 łyżki). Druga połowę masy zrobić w ten sam sposób tyle że dopiero po tym jak galaretka na pierwszej połowie masy stężeje. W przeciwnym razie druga część masy stężeje w naczyniu i będzie ciężko ją rozsmarować.

Wkładka wiśniowa:

• 2 galaretki wiśniowe
• drylowane wiśnie z kompotu (ok.20dkg)- może być więcej, jak kto lubi:)

Galaretkę sporządzić zgodnie z przepisem na opakowaniu i schłodzić.

Złożenie ciasta:

Ciasto bez bezy
masa
wiśnie
tężejąca galaretka
masa
ciasto z bezą migdałową

Tort z kwiatami

Tort z kucykami Pony "My Little Pony"

Kolorowy torcik na urodzinki pewnej uroczej dziewczynki:)

Tort sugar skull

Nietypowa dekoracja na tort, czyli .....coś dla nastolatki;)

 

 

 

tort urodzinowy

Torcik urodzinowy, troszkę mało staranny bo wykonany jak to się mówi "na ostatnia chwilę".